Suroviny

• 14 g FunCakes Meringue prášok
• FunCakes Food Color Gel Pink - v tube 
• FunCakes Food Color Gel Bright Green - v tube 
• 375 g cukru
• 125 ml vody
• Nasekané pistácie

1
Rúru predhrejeme na 120°C (teplovzušná rúra na 100°C).

2
Začnite odmasťovaním misky a metličky na mixér,  môžete to urobiť tak, že si misku vyčistíte a vyšľaháte s citrónovou šťavou.

3
14 g FunCakes Meringue Powder (prášok na pusinky) spolu so 125 ml vody a 125 g jemného kryštálového cukru miešajte v odmastenej miske, kým sa cukor nerozpustí.

4
Vložte do misky a miešajte pri vysokej rýchlosti na lesklú bielu penu. Prepnite otáčky na nižšie a primiešajte postupne  250 g práškového cukru. Znovu začnite miešajte na vysokej rýchlosti asi 8 minút, kým sa nevytvoria tuhé stekance, kopčeky

5
Penu rozdeľte na 3 časti a 2 časti zafarbite ružovým a zeleným farbiacim gélom (Funcolour v tube) . Nemiešajte úplne, aby ste dosiahli mramorový efekt.

6
Na plech vystlaný papierom na pečenie vložte trochu bielej peny do zdobiaceho vrecka s #2A a vytlačte pekné kopčeky. Posypeme nadrobno nasekanými pistáciami.

7
Vložte ružovú a zelenú penu do zdobiaceho vrecka s č. 2A a č. 4B a pomocou neho môžete podľa vlastného uváženia nastriekať vzory. Čím väčšie sú formičky, tým dlhšie musia v rúre sušiť!

8
Pusinky sušte v predhriatej rúre asi 1 hodinu, v závislosti od veľkosti .