Suroviny

• 500 g FunCakes Zmes na Cookies 
• 200 g FunCakes mix Crème Patisserie (alebo iný vanilkový krém)
• 6 g prášku na pusinky FunCakes (Meringue powder)
• FunCakes marcipán - Grass Green
• 556 ml vody
• 200 g masla
• 120 g kryštálového cukru
• 1 vajce (cca 50 g)
• 1 pohár citrónového curdu (krému,džemu..)
• 1 citrón

Pomôcky :

• FunCakes Magic Roll-Out prášok
• Olej v spreji na formu 
• Patisse Silver-Top Quiche forma 
• cukrárska flambovacia pištol
• špička na zdobenie Wilton #125
• špička  na zdobenie Wilton #1A
• vykrajovačka na ružičky 
• Potravinová fólia
• FunCakes zdobiace vrecká 

1

Pripravte si 500 g FunCakes Mix for Cookies podľa návodu na obale. Cesto zabaľte do potravinovej fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.

2
Rúru predhrejeme na 200°C (teplovzdušná stačí na 180°C).

3
Cesto vymiesime a na pomúčenej pracovnej doske rozvaľkáme na hrúbku asi 3 mm. Tým prikryjeme vymastené formičky na tartaletky alebo quiche formu. Pečieme asi 20 minút.

4
Položte misku s 200 g FunCakes Mix for Crème Patisserie na kuchynskú váhu a nastavte ju na 0. Pridajte celú nádobu lemon curd a potom doplňte vodou na 550 g. Toto dobre premiešajte. Ak sa vám zdá náplň príliš hustá, môžete pridať ešte trochu vody, ale uistite sa, že nie je príliš riedka! Krémom naplňte zdobiace vrecko s hrotom č. 1A a vložte do chladničky.

5
Do misky dáme 6 g prášku z pusiniek a 56 ml vody, najskôr ručne premiešame a necháme chvíľu odležať. Potom mixujte pri vysokých otáčkach na pevnú bielu penu. Potom pri nižších otáčkach pridávame jemný kryštálový cukor a stále miešame, kým pena nezačne vytvárať pekné tuhé vrcholy. Túto penu vložte do zdobiaceho vrecka s hrotom #125.

6
Najprv vyberte z chladničky citrónový krém a celý koláč pokrite malými kupolkami s krémom (šálka, pohárik, kliešte na cookies ak máte).   Potom s vreckom zdobte  cez polovicu koláča cik-cak pohybom. Zelený marcipán rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme lupienky ruží. Plátky citrónu nakrájajte na 4 mesiačiky a ozdobte tortu spolu s listami.

7
Na záver penu mierne pripálime horákom na crème brulée. Ak nemáte horák na crème brulée, dajte koláč na chvíľu pod rozpálený gril ak máte túto funkciu v rúre.