Suroviny

• 14 g FunCakes Meringue prášok (pusinky) 
• 70 g stabilizátora šľahačky FunCakes
• FunCakes Candy Choco Pearls Veľké zlaté
• 375 g jemného kryštálového cukru
• 125 ml vody
• 500 ml šľahačkovej smotany
• Žlté ovocie podľa vlastného výberu, napr.: zlaté kiwi, mango, ananás,  

1
14 g FunCakes Meringue prášku na pusinky spolu so 125 g jemného kryštálového cukru a 125 ml vody dáme do misky, miešame, kým sa cukor nerozpustí a necháme chvíľu odležať.

2
Zmes preložíme do odmastenej misky a metličkou pri vysokej rýchlosti vymiešame do peny. Počas miešania postupne pridávame zvyšok cukru. Habarkujte vysokou rýchlosťou, kým sa nebude mať pevnú konzistenciu a budete môcť ťahať kopčeky, ktoré neklesnú späť.

3
Rúru predhrejeme na 120°C (teplovzdušnú na 100°C) a plech vystelieme papierom na pečenie.

4
Na papier na pečenie lyžicou nanášame penu na pusinky na 6 veľkých dávok. Nemusia byť dokonale tvarované, pretože sa nakoniec rozbijú na kúsky. Pusinky sušte asi 2,5 hodiny v rúre a potom ich nechajte v rúre vychladnúť. Počas chladnutia sa uistite, že je rúra vypnutá.

5
Žlté ovocie nakrájame na kúsky a pusinky tiež nahrubo nalámeme na malé sústa. Oddeľte kúsky manga a pusinky na ozdobu.

6
500 ml šľahačky vyšľaháme so 70 g stabilizátora šľahačky FunCakes dotuha a premiešame cez žlté ovocie a malé kúsky pusiniek.

7
Na spodok pohárov položte vrstvu kúskov manga a navrch naberajte pusinky. Ozdobte hrubými kúskami pusiniek a FunCakes čokoládovými guličkami XL 10mm v zlatej farbe.