Lubeca - Nemecká Čokoláda BIELA - Mini bal. 200g
3,69 € s DPH
| od - do | zľava | cena za ks |
|---|---|---|
| Pri kúpe 4 - ∞ ks | 10 % | 3,32 € |
Lübecker Marzipan - ak zadáš do googlu požiadavku čo je toto za značka tak ti vypíše : "sú skôr dodávatelia pre profíkov – vyrábajú obrovské bloky marcipánovej hmoty a nugátu pre cukrárne a iné fabriky po celom svete."
Doplnená varianta bielej čokolády aj od legendárnej nemeckej spoločnosti Lubeca Marzipan - mini varianta pre malé projekty alebo ak len chcete vyskúšať kvalitu čokolády
Menšie balenie - 200 g
Krajina pôvodu: Pobrežie Slonoviny. Distribútor z EU NaTortu s.r.o., www.natortu.sk, Svábovce 64, Švábovce
Skladovanie: medzi 12 ° C a 20 ° C, suché a v uzavretých obaloch.
Zloženie : cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, emulgátor: sójový lecitín, vanilkový extrakt
Výživové údaje / typické hodnoty na 100g: Energia 2409 KJ/580 kcal, Tuky 39g z toho nasýtené mastné kyseliny 24g, Sacharidy 45g z toho cukry 40g, Bielkoviny 5,8g, Soľ 0,1g.
Čo je to temperovanie čokolády a prečo je dôležité ??Nestačí len roztopiť čokoládu ak chcete dokonalý lesk. Táákže - rozdelte si dávku na 4 časti -3/4 dajte zohriať do kúpeľa a ztopte Tmavá na cca 49-55 ° C, mliečna 46-50 ° C, biela 43-45 ° C, Nechajte trochu vychladnúť a pridávajte poslednú 1/4 čokolády. Za stáleho miešania lízou dosiahnete výslednú lesklú čokoládu pripravenú na zdobenie. Teraz ale musíte dodržiavať teploty čokolády : Tmavá - 31-32°C , Mliečna 29-30 °C, Biela 28-29°C Môžte si kvalitu skúsiť ak namočíte do čokolády spatulu a do minútky vám vytvrne na čepeli čokoláda a má krásny lesk - je to hotové. No a druhý trik je využitie Kakaového masla a jeho pridanie priamo do zohriatej čokolády.
Uverejnil používateľ NaTortu.sk Streda 23. decembra 2020