Kategórie
 
 
 
 
 

Belgická Mliečna Čokoláda 33 % - 500 g

Dodacia lehota
Dodacia lehota: SKLADOM
Kód produktu:06941-500g
Výrobca:Brat, Poľsko
Dodacia lehota
Dodacia lehota: SKLADOM
Gastro balenie čokolády s obsahom kakaovej sušiny 33,6 %

Vaša cena: 8,85 € bez DPH
10,89 € s DPH
Dodacia lehota
Dodacia lehota: SKLADOM

Mliečna čokoláda na rôzne využitie - polevy, krémy, zdobenie, dekorácie z čokolády. 

Pravá čokoláda s označením belgická čokoláda s  obsahom kakaovej sušiny 33,6 %. 

Zvýhodnené gastro balenia v praktických zatváracích vreckách   

Zloženie: cukor, kakaové maslo, sušené plnotučné mlieko, kakaová hmota, sušená srvátka (z mlieka), mliečny tuk, emulgátor (sójový lecitín), príchuť (vanilín), emulgátor E476  Skladujte v suchu a chlade do 20°C a relatívnej vlhkosti vzduchu do 75%.

Distribútor Brat pl.sp., Kilinskiehgo 66, Rabka, Poľsko 

balenie 500g

Energetická hodnota na 100g produktu: Energia 269 kJ/ 542 kcal, Tuk 31,8 g z toho nasýtené mastné kyseliny 19,0g, Sacharidy 56,9 g z toho cukry 55,8g, Bielkoviny 5,5 g, Soľ 0,19g.




 
 
Temperovanie čokolády
Čo je to temperovanie čokolády a prečo je dôležité ??

Nestačí len roztopiť čokoládu ak chcete dokonalý lesk. Táákže - rozdelte si dávku na 4 časti -3/4 dajte zohriať do kúpeľa a ztopte Tmavá na cca 49-55 ° C, mliečna 46-50 ° C, biela 43-45 ° C, Nechajte trochu vychladnúť a pridávajte poslednú 1/4 čokolády. Za stáleho miešania lízou dosiahnete výslednú lesklú čokoládu pripravenú na zdobenie. Teraz ale musíte dodržiavať teploty čokolády : Tmavá - 31-32°C , Mliečna 29-30 °C, Biela 28-29°C Môžte si kvalitu skúsiť ak namočíte do čokolády spatulu a do minútky vám vytvrne na čepeli čokoláda a má krásny lesk - je to hotové. No a druhý trik je využitie Kakaového masla a jeho pridanie priamo do zohriatej čokolády.

Uverejnil používateľ NaTortu.sk Streda 23. decembra 2020
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Plná (Desktop) verzia