Isomalt 1 kg - špecialny cukor na modelovanie (IRCA)

IRCA Isomalt je dekoračný cukor vo forme perličiek, špeciálne navrhnutý na vytváranie jedlých dekorácií, ktoré vyzerajú ako lesklé sklo. Vyrába ho talianska spoločnosť IRCA Group

• Vzhľad a efekt: Isomalt vytvára transparentné, lesklé a dlhotrvajúce dekorácie vďaka svojej vysokej tepelnej stabilite a nízkej absorpcii vlhkosti.
• Príprava: Možno ho rozpúšťať bez pridania vody, najlepšie v mikrovlnnej rúre alebo v hrnci pri teplote tavenia približne 180 °C.
• Dekorácie: Je ideálny na liate, modelované, ťahané alebo fúkané karamelové ozdoby.
• Farbenie a ochucovanie: Po roztopení ho možno farbiť (najlepšie gélovými farbami) a ochucovať ovocnými pastami.
• Opätovné použitie: Raz spracovaný isomalt je možné znovu taviť. Pre zabránenie krehnutia je možné pridať niekoľko kvapiek vody.
• Zloženie: Produkt obsahuje 100 % isomalt E953. Podľa výrobcu môže obsahovať stopy sóje a mlieka.

Výrobca IRCA, Taliansko   Balenie po 1 kg 

Nakoľko sa jedná o špecifickú surovinu a na prácu s  Isomaltom už treba mať istotu v kuchyni, je dobré si prečítať bližšie informácie . klikni na ikonku a dozvieš sa viac v špecifickom článku Isomalt - nebojím sa ťa ! 

Vhodné je pozrieť si ilustračné video práce s ISOMALTOM 

 Skladovanie po otvorení: teplota: max 25 °C - Relatívna vlhkosť vzduchu: 65 % až 70 %. uchovávajte v suchu, chlade, v nepoškodenom a uzavretom obale. Identifikácia výrobnej dávky: viď obal. Minimálna trvanlivosť do: viď obal. Hmotnosť: 250g. Výživové údaje na 100 g: Energia 970 kJ/233 kcal. Tuky <0,5 g; z toho nasýtené mastné kyseliny <0,1 g. Sacharidy 97 g; z toho cukry 97 g. Vláknina <0,5 g. Bielkoviny <0,5 g. Soľ <0,01 g.  506-