Extra Tmavé Kakao 22-24 % Barima - 1 kg

Overené a obľúbené kakao od značky Barima - Extra Dark . 

S označením 22-24% - čo tieto čísla znamenajú a v čom je rozdiel. Je to niečo ako ked si vyberáte nízkotučné mlieko a plnotučné mlieko. Tak niečo podobné je aj pri zložení kakaového prášku.  

💡 Vysoký obsah kakaového masla (22 – 24 %): Na rozdiel od bežných priemyselných kakaových práškov z obchodu (ktoré mávajú zvyčajne len 10 – 12 % tuku) je toto kakao plnotučné. Kakaové maslo slúži ako nosič chuti. Vďaka tomu majú výsledné cestá a krémy hutnejšiu texturu, zamatovú plnosť a oveľa intenzívnejší čokoládový profil. 

⭐Silná alkalizácia (Holandský typ): Kakao prechádza procesom alkalizácie, čím sa neutralizuje jeho prirodzená kyslosť a horkosť. Výsledkom je veľmi jemná, guľatá a vyvážená chuť, ktorá nepotrebuje prehnane veľa cukru.

⭐Výnimočná farba: Nesie označenie Extra Dark, no v praxi nejde o uhoľovo čiernu farbu (ako pri kakau na štýl Oreo sušienok). Má nádhernú hlbokú bordovo-hnedú až gaštanovú farbu. Dezertom a korpusom dodáva luxusný, tmavo čokoládový vzhľad s teplým tehlovým podtónom

🤞Pôvod a čistota: Vyrába sa zo selektovaných kakaových bôbov pochádzajúcich zo Západnej Afriky. Zloženie tvorí 100 % čistý alkalizovaný kakaový prášok bez akýchkoľvek pridaných aróm, plnidiel či cukru

Varianta Extra Dark 22-24 % je špecificky tmavá profesionálna varianta na skutočne tmavé piškóty a čokoládové krémy. 

Energetická hodnota na 100g produktu: Energia 1590 kJ/ 380 kcal, Tuk 22,5g z toho nasýtené mastné kyseliny 13,6g, Sacharidy 8,7g z toho cukry 0,6 g, Bielkoviny 20g, Soľ 0,07 g.