Zlatá čokoláda -Callebaut Gold - 400 g balenie

Čokoláda Callebaut Gold je prémiová belgická karamelová čokoláda, ktorá sa radí medzi tzv. „päticu farieb“ čokolády (spolu s tmavou, mliečnou, bielou a ruby). Je známa svojou unikátnou jantárovou farbou so zlatými odleskami a komplexným chuťovým profilom

• Chuťový profil: Intenzívny karamel, maslo, smotana a to všetko zvýraznené štipkou soli, ktorá vyvažuje sladkosť.
• Zloženie: Obsahuje minimálne 30,4 % kakaovej sušiny (vo forme kakaového masla) a 28,3 % mliečnej sušiny.
• Textúra: Je mimoriadne jemná vďaka veľmi jemnému mletiu ingrediencií, čo je typické pre značku Callebaut.

ideálna pre skladovanie: 12-20 ° C, v tmavom prostredí bez zápachu

 Vlastnosti a použitie

• Fluidita (tekutosť): Má strednú tekutosť (označenú 3 kvapkami z 5), čo z nej robí univerzálneho pomocníka v kuchyni.
• Využitie:
• Pralinky a tabuľky: Vhodná na odlievanie do foriem (po vytemperovaní získava krásny lesk a chrumkavosť).
• Peny a krémy: Ideálna do ganache, čokoládových pien (mousse) a náplní do makroniek.
• Polevy a dekorácie: Vďaka svojej farbe dodáva dezertom luxusný vzhľad.
• Nápoje: Môže sa použiť aj na prípravu luxusnej horúcej čokolády
•  

Odporúčané kombinácie

• Ovocie: Jablko, pomaranč, citrón, marhule, datle alebo čerešne.
• Koreniny a arómy: Vanilka, fazuľa tonka, káva alebo matcha čaj.
• Iné: Pražené lieskové orechy, popcorn, mandle alebo kontrastná tmavá čokoláda

Zloženie : kakaové maslo, cukor, mliečny prášok, laktóza (mlieko), srvátkový prášok (mlieko), odstredený mliečny prášok, cukor, emulgátor (E322) (sója), prírodná vanilková aróma.Alergény: mlieko, sója. 

obsah 400 g 

Výrobca Callebaut , Belgicko

Priemerné výživové hodnoty na 100 g