Bakery Emulsion -Red Velvet

LorAnn Red Velvet Bakery Emulsion je špeciálna pekárenská emulzia, ktorá spája ikonickú chuť (jemné kakao, vanilka, maslový nádych) a sýtu červenú farbu do jedného kroku. Na rozdiel od klasických extraktov je vyrobená na báze vody, nie alkoholu. Chuť sa preto pri pečení neodparí a zostáva intenzívna aj po vystavení vysokým teplotám

Hlavné výhody a vlastnosti

• Dva v jednom: Dodá cestu autentickú chuť aj jasnú červenú farbu bez nutnosti pridávať samostatné farbivo.
• Termostabilita: Vďaka mikrokapsulovej technológii bez alkoholu drží chuť aj vôňu počas celého pečenia.
• Diétne parametre: Produkt neobsahuje cukor a je prirodzene bezlepkový.
• Všestrannosť: Hodí sa do korpusov, cupcakes, cookies, brownies, palaciniek či krémov a poliev

• Správne dávkovanie a použitie 

• Domáce recepty (od základu): Pridajte 1 polievkovú lyžicu emulzie na jeden štandardný korpus (priemer 20–23 cm) alebo na 12 kusov cupcakes. Vmiešajte priamo do pripraveného tekutého cesta.
• Vylepšenie polotovarov z krabice: Pridajte 2 polievkové lyžice emulzie do pripraveného kupovaného cesta (ideálne čokoládového, "devil's food" alebo bieleho) pre okamžitý Red Velvet efekt.
• Krémy a polevy: Začnite s 1 čajovou lyžičkou emulzie na každú šálku (cca 230g) tukového základu (maslo, smotanový syr) a následne dochucujte podľa vlastnej preferencie.
• Dôležité obmedzenie: Keďže produkt obsahuje vysoký podiel vody, nie je vhodný na farbenie a ochucovanie čistej čokolády alebo tvrdých cukríkov, kde by voda spôsobila zrazenie stuhnutých tuko

Výrobca je svetovým lídrom v segmente potravinárskych esencíí a príchutí - Lorann Oils, USA

Balenie 113 ml

RED VELVET 

Varianta Red Velvet dodá vašim receptom neodolateľnú chuť a krásnu červenú farbu. 

Zloženie: voda, propylénglykol, farba: E129, xantánová guma, alkohol, farbivo: E133, prírodná a umelá aróma. E129: môže mať nepriaznivý vplyv na činnosť a pozornosť detí.

Žiadny alkohol
Bez cukru
Rozpustný vo vode

Výrobca Lorann Oils, USA,  Dovoz do EÚ NewCakes B.V. Distribútor z EU a SR : NaTortu s.r.o. 

Nutričné hodnoty na 100 g :  Celkové kalórie 180,50 ,LNNS spolu s tukmi ,Nasýtené tuky LNNS, Trans-mastné kyseliny LNNS ,Cholesterol LNNS, Sacharidy 46,00 g, Vláknina 0,50 g ,Celkový cukor 2,00 g ,Pridaný cukor 1,50 g ,Bielkoviny 0,50 g ,Vitamín D LNNS, Sodík 20,50 mg, Draslík 30,00 mg ,Vápnik 2,50 mg ,Železo 0,50 mg, Alkohol LNNS ,Voda 49,50 g  

(LNNS = hladina bez výživového významu)