Príchuť Marc de Champagne - hroznová

Príchuť z novej kolekcie rozširuje možnosti ako prekvapiť novým krémom . Príchuť  Marc de Champagne - čo to vlastne znamená ?  Je to  tradičný francúzsky destilát (pálenka) vyrábaná z výliskov hrozna (šupky a jadierka), ktoré zostali po lisovaní vína v regióne Champagne. Pasta má hustú konzistenciu a veľmi intenzívnu arómu.

Prečo použiť pastu namiesto tekutého alkoholu? 

• Intenzita: Pasta je koncentrovanejšia, takže stačí malé množstvo.
• Konzistencia: Nezriedi krém ani čokoládovú ganache tak ako čistý alkohol.
• Stabilita: Väčšina týchto pást je vhodná na pečenie aj mrazenie.

Možnosti využitia

• Truffles a pralinky: Najčastejšie využitie pri výrobe domácich bonbónov.
• Krémy a peny: Primiešava sa do šľahačky, maslových krémov alebo mousse.
• Plnky do tort: Dodá luxusný nádych svadobným alebo slávnostným tortám.
• Zmrzlina: Výborne dochutí sorbety a smotanové mrazené dezerty.

Dávkovanie

Zvyčajne sa odporúča dávkovanie v pomere 50 g pasty na 1 kg základnej hmoty 

Tepelne odolná. Obsahuje alkohol. 

Zloženie : glukózový sirup, destilát Marc de Champagne (30 %), invertný cukrový sirup, voda, prírodná aróma, zahusťovadlo: xantánová guma. Môže obsahovať stopy vajec, mliečnych zložiek a orechov.

Obsah balenia 120 g