Príchuť Dračie ovocie (Dragon Fruit / Pitahaya)

Príchuť z novej kolekcie rozširuje možnosti ako prekvapiť novým krémom . Príchuť  dračie ovocie alebo pitahaya prekvapí vo vašom kréme niečim novým. 

Prečo použiť pastu namiesto tekutého alkoholu? 

• Intenzita: Pasta je koncentrovanejšia, takže stačí malé množstvo.
• Konzistencia: Nezriedi krém ani čokoládovú ganache tak ako čistý alkohol.
• Stabilita: Väčšina týchto pást je vhodná na pečenie aj mrazenie.

Možnosti využitia

• Truffles a pralinky: Najčastejšie využitie pri výrobe domácich bonbónov.
• Krémy a peny: Primiešava sa do šľahačky, maslových krémov alebo mousse.
• Plnky do tort: Dodá luxusný nádych svadobným alebo slávnostným tortám.
• Zmrzlina: Výborne dochutí sorbety a smotanové mrazené dezerty.

Dávkovanie

Zvyčajne sa odporúča dávkovanie v pomere 50 g pasty na 1 kg základnej hmoty 

Tepelne odolná. Obsahuje alkohol. 

Zloženie :  glukózový sirup, invertný cukor, pyré z dračieho ovocia, koncentrát z čiernej mrkvy, kyselina: E 330 (kyselina citrónová); aróma, alkohol.

Obsah balenia 120 g