Funcakes - Glukóza 375 g

Nie veľmi vábna surovina na prvý pohľad. Ale veľmi dôležitá a obľúbená surovina profesionálnej cukrárky.  Jej vlastnosti sa čoraz viac uplatňujú v rôznych segmentoch cukráričny a nahrádza cukor aj tam kde by ste to nečakali.  Okrem zlepšovania kvality amá aj veľmi dobrý glykemický efekt a tak je to sladidlo z ktorého priberieš oveľa menej.  

Glukózový sirup sa môže použiť v rôznych sladkých receptúrach ako dezerty, cukrovinky, koláče a džemy. Glukózový sirup zabraňuje nežiaducej kryštalizácii cukru a dáva viac elasticity napr. modelovanie čokolády, kráľovská glazúra, fondant a gumpasta

Glukózový sirup - Glukóza ako jedna z top surovín potrebuje viac priestoru a tak sme pridali viac informácií v samotnom článku o tejto surovine 

Zloženie : Glukózový  sirup    Výrobca : Funcakes, Holandsko   Balenie je v dóze, obsah 375 g  

Priemerná výživová hodnota na 100 g