Bolero - čokoládový krém na špice 1 kg balenie

Kakaová zmes na výrobu likérových špicov a cukrárskych krémov.

Zloženie: cukor, kakaový prášok so zníženým obsahom tuku, sójová múka, sušený palmový tuk (palmový olej, glukózový sirup, mliečna bielkovina), modifikovaný škrob E1414.

Základná receptúra:  Bolero instant 300g, prevarená voda (max 50°C) 135g, 100% tuku na šľahanie  240g (napr. cera). Zmes s vodou vyšľahajte. Nechajte postáť 30min. Pridajte tuk (20°C) a šľahajte do hladkej konzistencie

Nové 1kg balenie 

Vystačí na cca 30 špicov - záleží na použitej veľkosti špičky 14/20 až 24/32 

Výživové hodnoty na 100g: Energia: 1563,82kj/373,5kcal  Tuky (z toho nasýtené MK): 6,5g (2,99g) Sacharidy (z toho cukry): 71,18g (64,31g) Bielkoviny: 8,57g Vláknina: 8,91gSoľ:0,62g 

Skladujte v chlade pri teplote 5-20°C.

SPXX