Recept na cheesecake

Recept

Postup: Ingrediencie musia mať izbovú teplotu.

Na tento koláč použite 250 g zmesi, 250 ml vody, 200 g smotanového syra (Philadelphia, Mascarpone, ..), 3 vajcia (150 g) a 250 ml šľahačky.

Rúru predhrejeme na 180°C (teplovzušná  rúra na 160°C).

Ako spodok si vyberte svoje obľúbené sušienky (napr. BeBe ) . Zmiešame rozdrvené sušienky s 90 g rozpusteného masla.

Na dno formy s priemerom 24 cm položte list papiera na pečenie a obkreslite okolo neho okraj. Vyplnte s keksíkmi dno formy, rovnomerne rozložte a zatlačte. Takto necháme stuhnúť v chladničke asi 15 minút.

Všetky suroviny na cheesecake dáme do misky.

Miešajte pri nízkej rýchlosti 3 minúty.

Potom mixujte pri strednej až vysokej rýchlosti 1 minútu, kým nevznikne hladké cesto. Cesto nalejte na keksíkové cesto vo forme . 

Cheesecake pečieme v strede rúry 60-70 minút. Po upečení necháme cheesecake vychladnúť na chladiacej mriežke.

Videoukážka receptu :