Klop Klop ! Kto je ? Veľká Noc :)) - klik tu
čokoládová poleva ZELA - tmavá 10 kg
59,40 € s DPH
vynikajúca čokoládová poleva na rôzne využitie v cukrárstve
Výrobca ZEELANDIA, Slovensko
balenie je v 10 kg sáčku
Poleva extra tmavá v kôstkach vhodná na torty, bábovky, cukrovinky, rezy atď.
Tmavá poleva v kôstkach sa ľahko rozpúšťa. Výhodou je, že si môžete sami určiť množstvo, ktoré rozpustíte. Čokoládové kôstky (peniažky) vložte do nádoby, ktorú môžete ponoriť do hrnca s horúcou vodou. Počas rozpúšťania polevu premiešavajte. Dajte pozor, aby sa voda nezačala variť, polevu by to mohlo znehodnotiť. Tiež dbajte na to, aby sa do polevy nedostala voda. Polevu môžete riediť pridaním 100% tuku.
Tmavou polevou môžete vykonávať jemné rebrovanie na svetlých tortách, na bielej poleve alebo čokoládou preliatych dezertoch, rezoch, na roládách a ďalších zákuskoch. Polevou môžete prelievať bábovky a ďalšie pečivo. Hodí sa aj na dekorovanie vianočného a čajového pečiva.
Pre ďalšie dekorácie zdobených zákuskov a cukroviniek môžete použiť buď kontrastnú tmavú polevu alebo cukrové perličky a sypanie. Po zaschnutí polevy môžete pridať originálny efekt nástrekom farebného spreja. Na tmavej farbe výborne vynikne bronzový nástrek, ktorý zákuskom dodá luxusný vzhľad.
Mliečna rozpustná poleva v kvapkách vysokej kvality je veľmi dobre rozpustná. Pre svoj lesk je ideálna na dekoráciu, na namáčanie pečiva a vianočného pečiva.
Imitácia horkej čokolády určená na dekoráciu cukrárskych výrobkov. Základom je rastlinný tuk podobný kakaovému maslu, má príjemnú čokoládovú chuť i vôňu. Poleva sa rýchlo rozpúšťa, zostáva dlho lesklá a je stabilná aj pri vyšších teplotách. Je veľmi plastická, preto je vhodná pre kreatívne zdobenie moderných cukrárskych výrobkov a namáčanie ovocia.
Zloženie : cukor, rastlinný tuk, kakaový prášok, odstred. mlieko, emulgátory E322 a E476, aróma.
Alergeny : Mlieko Skladovanie v suchu a chlade do telploty 25 C
Priemerné výživové hodnoty v 100 g
Energetická hodnota | 2223 kJ |
Energetická hodnota | 533 kcal |
Tuky | 35.1 g |
- z toho nasýtené mastné kyseliny | 14.1 g |
Sacharidy | 49 g |
- z toho cukry | 47.5 g |
Vlákniny | 6.1 g |
Soľ | 0.7 g |