Bakery Emulsion - tepelne odolná esencia - Rum

Bakery Emulsion od spoločnosti Lorann Oils je rada esenciálnych prísad vhodných aj na pečenie. Receptúra tejto edície Baker Emulsion je odolná aj vysokým teplotám a tak je vhodná na prípravu voňavých koláčov, cookies, cupcakes alebo aj palaciniek ako je to v ukážkovom videu 

Emulzia neobsahuje akohol ako základ na udržanie arómy ako bežné esencie. Práve to zapríčinuje, že sa rýchlo vyparí pri vyšších teplotách u bežných esencií.  Namiesto alkoholu sa využíva mikrokapsulová technológia - aróma je akoby v kapsulkách chránená pred vysokou teplotou a tým zabezpečí požadovaný výsledok. Neobsahuje cukor. Esencia je rozpustná vo vode. 

Výrobca je svetovým lídrom v segmente potravinárskych esencíí a príchutí - Lorann Oils, USA

Balenie 118 ml 

RUM - varianta s príchuťou rumu na punčové a pod.

Zloženie: voda, propylénglykol, prírodné a umelé dochucovadlá, xantánová guma, alkohol, farbiva: E150.

ukážka využitia emulzie v cupcakes, palacinkách či sušienkach (vo videu použitá varianta RED VELVET) 

Žiadny alkohol
Bez cukru
Rozpustný vo vode

Výrobca Lorann Oils, USA,  Dovoz do EÚ NewCakes B.V. Distribútor z EU a SR : NaTortu s.r.o. 

Nutričné údaje : Celkové kalórie 69,50, Tuky LNNS , Nasýtené tuky LNNS ,Trans-mastné kyseliny LNNS ,Cholesterol LNNS ,Sacharidy 17,00 g, Vláknina 0,50 g, Celkový cukor LNNS Pridané cukry LNNS ,Bielkoviny 0,50 g ,Vitamín D LNNS ,Sodík 18,50 mg ,Draslík 2,00 mg ,Vápnik 0,50 mg ,Železo LNNS ,Alkohol 0,50 gm ,Voda 71,50 g ,Popol 10,5 g

LNNS = hladina bez výživového významu